Café Moka Nekemte Forest Ground
Un café "nature" de la forêt sauvage de Choche Collecté auprès de petits producteurs dans le woreda de Goma, ce café nature provient de l'une des zones les plus réputées de l'appellation Jimma. Les caféiers sont issus de la forêt sauvage de Choche, où le café se développe à l'ombre de grands arbres endémiques selon des méthodes ancestrales. Il offre une tasse délicate et généreuse, portée par une belle gourmandise et des accents fruités.
Poids
rapide
sécurisé
Fiche d'identité
Info Terroir
*Kafrika choisit l'évocation en utilisant des illustrations stylisées afin de révéler la beauté des terroirs africains.
Un terroir éthiopien d'exception : la forêt sauvage de Choche
Au cœur de la région de Jimma, dans les hautes terres d'Oromia, la forêt sauvage de Choche abrite les caféiers parmi les plus anciens du monde. C'est ici, à l'ombre des grands arbres, que le café pousse naturellement, nourri par un sol riche et un climat doux.
Ce café est récolté à la main par de petits producteurs qui perpétuent des méthodes traditionnelles, en harmonie avec la nature. Chaque saison, ils préparent soigneusement leurs stations de traitement et veillent à préserver la qualité du grain à chaque étape.
Engagés pour un café durable, les producteurs utilisent des pratiques respectueuses de l'environnement et participent à des projets communautaires : entretien des routes, soutien à l'école locale et formation à l'agriculture biologique.
Le terroir de Choche reflète toute la générosité de la forêt éthiopienne : un lieu unique où savoir-faire, nature et café ne font qu'un.